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賞月六境：

淡雲(yún)薄靄，松間朗照，
汲泉烹茶，
是以為月之禪也；
-
月中佳人，
佳人有夢，
是為月之寐也；
-
欹花握杯，聞花香，
觀木樨，品酒釀，
月之夢也；
-
膏雨濃雲(yún)，
風(fēng)嚎樹動，
小窗偃臥無人語，
月之寤也；
-
雨後初晴，
雨滴階聲，
月朗照書顏，
月之醒也；
-
月醒而人不醒，
月朗而書已倦，
敲門聲起而無應(yīng)答，
是為月之惜也。

-

時光白駒過隙，唯月色千古不變，
月的美好，不僅僅在于她的清亮，亦在于她的婆娑。
月夜里，風(fēng)花雪月，無盡浪漫。
如此良辰美景，怎么可以少得了一樣?xùn)|西：
月餅！
....

打開2018年中秋的正確姿勢！

悠悠這次為您推薦的月餅，想必您定會感到十分熟悉，月餅的制作人正是［綠悠樸匠人——胖子徐哥］。綠悠樸專業(yè)用心的態(tài)度在我們?nèi)ツ甑挠袡C月餅推薦中您一定印象深刻，畢竟如今，有機 + 素 + 低糖 + 低油 +  適口 = 有機五仁素月餅，除了我們制作的，市面上基本再找不到第二家了。

中秋佳節(jié)將至，綠悠樸此次整裝待發(fā)為您帶來香甜軟糯的有機素月餅，讓我們期待那齒間留香的甜美味道！

手快有，手慢無。

讓我們一起來探秘綠悠樸月餅制作的背后故事：

先科普：綠悠樸素食月餅與市面大眾月餅區(qū)別及制作工藝（學(xué)會后以后可以自己做哦）：
0、0科普之一：與市面大眾月餅的區(qū)別

0、0綠悠樸 * 耕食家 * 五仁（素）月餅

|-  原料
|-  匠人
|-  效期
|-  價格

0、0科普之二：五仁月餅制作工藝

科普之一：與市面大眾月餅的區(qū)別

（1）吃了幾十年的月餅，您吃過“無添加劑、無防腐劑、無動物油（純植物油）、生態(tài)有機原料”的素月餅嗎？

現(xiàn)在市場上的月餅大多是有防腐劑的，保質(zhì)期很長。作為國際上公認(rèn)的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀 ，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。

而且大部分月餅都有“動物油”成份，更讓素食者望而卻步。

傳統(tǒng)月餅的模式為先生產(chǎn)后銷售，為了更長的保質(zhì)期，就需要添加大量的糖和防腐劑以及添加劑來保證有幾個月的銷售期。

（2）綠悠樸 * 耕食家 * 五仁（素）月餅

原材料（有機及生態(tài)各占50%）：全部為了確保月餅高質(zhì)量，一半原料來自綠悠樸銷售的有機認(rèn)證原材料，無法獲得有機認(rèn)證材料的，盡量獲取生態(tài)材料。具體清單（通常為五仁，綠悠樸為六仁）如下【 以200個月餅為例的說明原料清單 】：
l 有機面粉，10斤，兩包（每包5斤）
l 糕粉，3斤
l 冬瓜丁，3斤
l 桔丁，2斤

l 綠悠樸生態(tài)蜂蜜，3斤
l 有機紅糖，7斤
l 桂花糖，少量
l 玫瑰糖，少量

l 純植物花生油，3斤

l 有機花生仁，2斤（每包9兩，接近2斤）
l 有機葵花仁，2斤
l 生態(tài)西瓜籽仁，2斤
l 生態(tài)核桃仁，2斤
l 有機黑芝麻仁，3斤
l 有機白芝麻仁，3斤

比較下邊通常的五仁配方，就知綠悠樸 * 耕食家 * 五仁（素）月餅 之原料充足（一個月餅的配料表。大約八成以上原料有機取材）：

【主料】
低筋有機面粉 200克、有機面粉100克。
【輔料】
核桃 200克；炒花生仁 40克；葵花籽仁 40克；杏仁 40克；有機芝麻 30克；有機糯米粉 50克；雞蛋黃 1個；
【調(diào)料】
純植物花生油 55克；竹鹽 2克；麥芽糖 適量；水 80毫升；有機紅糖 80克

（3）產(chǎn)地：瀏陽市社港鎮(zhèn)。
（4）匠人：胖子徐哥（家傳從藝做月餅經(jīng)驗長達(dá)20年）
（5）包裝：小塑料膜加干燥劑含內(nèi)小包裝，外加小紙盒單個包裝，配套其它綠悠樸中秋禮品盒。
分裝：“綠悠樸”
銷售：“綠悠樸”
（6）有效期：常溫存放一個月。中秋日提前一周出品，建議在中秋日算起的二十天內(nèi)食用，因為沒有任何防腐劑保存。
（7）價格：配套綠悠樸中秋生態(tài)禮盒（含其它非月餅生態(tài)有機禮品），而單個月餅也能獨立零售。價格為18元/個。

科普之二：五仁月餅制作工藝

1. 將“眾仁”烤熟后壓碎裝入盆中，加入兩色果脯（冬瓜丁及桔�。┧�，拌勻；
2. 倒入有機紅糖，綠悠樸生態(tài)蜂蜜、純花生油，清水；
3. 將有機面粉，糕粉（由糯米粉及面粉做成）分別炒熟，趁熱倒在餡料（即超越五的綠悠樸六仁）；
4. 用勺子將餡料充分拌勻，放涼備用；
5. 面粉倒入盆中，加入桂花糖（由鮮桂花、有機紅糖、蜂蜜做成）、少許玫瑰糖（由玫瑰花及有機紅糖做成），純植物花生油；
6. 將原料和成面團靜置30分鐘；
7. 餅皮和餡料比例，逐一分好；
8. 餅皮包住餡料，收口捏好；
9. 裝入模具，壓出月餅坯（印五仁字樣），模具中用要先撒糕粉防粘；
10. 做好的餅坯表面噴少許清水，入烤箱170度烤5分鐘；
11. 烤5分鐘后取出月餅，刷蛋液（蛋黃1個+蛋清一勺）繼續(xù)烤15分鐘即可出爐品味（趁熱吃更有味哦）。

今年中秋，綠悠樸為您舌尖的美味與健康，愿竭盡所力！祝您中秋快樂！！!