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      主料
      北豆腐500克，大白菜(小白口)400克

      調(diào)料
      植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克

      做法
      1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
      2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；
      3.蔥、姜切末；
      4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
      5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。

      功效
      通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。